PIZZE CONTEMPORANEE
- Scelta di Ingredienti
L'Eccelenza
Fior di latte di Agerola, Prosciutto Cotto artigianale SAN GIOVANNI " Salumificio Capitelli", Stracciata di Burrata, Pomodorini Ciliegino Croccante, Crema di Basilico, olio Evo .
Allergie : Cereali, Latte
Tacco e punta
Fior di latte di Agerola, Patate della Sila Igp al Forno, Monete di salsiccia a Punta di Coltello, Crema di Burrata aromatizzata al rosmarino, olio Evo Toscano.
Allergie : Cereali, Latte
Tonno Rosso
Fior di Latte, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Briciole di Tonno Rosso " Armatore" Cipolla Arrostita Arrostita.
Allergeni: Cereali, Latte, Pesce
Mediterranea
Crema do Pomodoro Lampadina della Reggia di Quisisana Olive Taggiasche, Capperi di Pantelleria Igp, Acciughe di Cetara, Pesto di Aglio Orsino, Olio evo Taggiasco
Allergie : Cereali, Pesce e Latte.
4 Formaggi in 4 Consistenze
Fior di latte, fonduta di gorgonzola DOP, mousse di ricotta di mucca, Spicchi di pecorino Toscano DOP, Cialde di Grana Padano DOP, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
La Capricciosa secondo D'Auria
Crema di carciofi, fior di latte, crema di pomodoro San Marzano Dop, prosciutto cotto San Giovanni il miglior cotto d’Italia “Az. Capitelli”, funghi champignon Spadellati, salame tipo Napoli, terra di olive leccine , olio Evo Toscano.
Allergie : Cereali e Latte.
I 4 Pomodorini
Fior di latte, filetti di pomodoro giallo del Monte Somma, crema di pomodoro San Marzano Dop, pomodorini Datterini confit, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP SemiDry, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
Marinara 2.0
Misto di provola affumicata di Agerla e Bufala Campana DOP, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, pomodorino giallo del Monte Somma, acciughe di cetara, pecorino Romano DOP, Basilico, olio Evo Bio.
Allergie : Cereali, Pesce e Latte.
Burratina
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burratina di Bufala, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
Buratella
Fior di latte di Agerola, mortadella favola con pistacchi di bronte, burratina di Bufala, crema di pistacchi alla zafferano, pinoli del parco di San Rossore, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali, Latte e Frutta a Guscio.
Campocalabro
Fior di latte di Agerola, ‘nduja di spilinga, friarielli (Preparati in casa come da tradizione) olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
Guapo
Fior di latte di Agerola, funghi porcini freschi, guanciale di norcia, pecorino Toscano DOP stagionato in grotta, pepe di frasca macina, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
La Gricia
Fior di latte di Agerola, guanciale di norcia, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP, pomodorini gialli del Monte Somma, pecorino Romano DOP, pepe di frasca macina, olio Evo Toscano IGP bio.
Allergie : Cereali e Latte.
Viaggio in Sicilia
Fior di latte di Agerola , pomodorini Pachino IGP confit, melanzane a funghetti, ricotta Siciliana, mandorle, basilico, olio Evo nocellara.
Allergie : Cereali, Latte e Frutta a Guscio.