- Scelta di Ingredienti
SOLO BASE PIZZA.
Crema di carciofi, Fior di latte, Salame dolce tipo Napoli, Funghi champignon spadellati, Riduzione di pomodoro San Marzano D.O.P., Prosciutto cotto Gran Biscotto Gourmet Rovagnati, Crumble di olive taggiasche, Olio EVO.
Fior di latte, Gorgonzola D.O.P., Ricotta di mucca, Pecorino Toscano D.O.P., Chips di Parmigiano, Olio EVO.
Fior di latte, Bresaola punta d’anca, Rucola, Grana Padano D.O.P. 24 mesi, Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Funghi champignon, Carciofi arrostiti, Olive leccine, Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP,, Parmigiano Reggiano D.O.P. e Pecorino Romano D.O.P., Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Bufala Campana D.O.P., Basilico fresco, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Spianata piccante, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Capperi di Pantelleria I.G.P., Alici di Cetara, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Basilico, Olio EVO
Fior di latte, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P., Basilico, Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Mascarpone, Speck dell’Alto Adige I.G.P., Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Grigliata di peperoni, zucchine e melanzane, Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP,, Aglio rosso di Nubia, Origano di montagna, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Prosciutto cotto Gran Biscotto Gourmet “Rovagnati”, Funghi champignon, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Pancetta croccante, Funghi champignon freschi, Salsiccia fresca, Peperoncino, Olio EVO toscano IGP bio aromatizzato all’aglio rosso.
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Wurstel, Patatine fritte.
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Prosciutto cotto Gran Biscotto Gourmet “Rovagnati”, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Funghi champignon, Salsiccia, Wurstel, Prosciutto cotto Gran Biscotto Gourmet “Rovagnati”, Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Funghi champignon, Olio EVO
Provola affumicata, Pancetta piacentina D.O.P. croccante, Crocchè di patate, Basilico.
Pomodoro San Marzano DOP,, Fior di latte, Melanzane a funghetto, Olio EVO.
- Scelta di Ingredienti
Provola affumicata di Agerola e Bufala Campana D.O.P., Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P., Pomodorino giallo del Monte Somma, Acciughe di Cetara, Pecorino Romano D.O.P., Basilico, Olio EVO bio
Base multicereali, crema di cipolla arrosto, fior di latte, porchetta croccante, petali di cipolla in agrodolce e
mela verde marinata.
Parmigiana di melanzane, pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi in
doppia consistenza, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Fior di latte, filetti di pomodoro San Marzano DOP, burattina, crema di basilico, olio extravergine di oliva.
Fior di latte, Mortadella Favola con Pistacchi di Bronte, burratina pugliese, crema di pistacchio , zest di limone e olio extravergine d’oliva.
Provola affumicata di Agerola e bufala campana DOP, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP,
pomodorini gialli del Monte Somma, basilico e olio extravergine d’oliva.
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Burratina di bufala, Olio EVO.
Provola affumicata di Agerola e bufala campana DOP, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP,
pomodorini gialli del Monte Somma, basilico e olio extravergine d’oliva.
Mozzarella da latte di San Piero a Grado del Caseificio Aquaviva, pancetta toscana croccante, pecorino
toscano DOP in scaglie, grattugiata di tartufo toscano e finitura leggera di olio al tartufo.
Provola di Agerola, patate al forno, la nostra porchetta artigianale , olio extravergine d’oliva.
Provola di Agerola, guanciale croccante, caciocavallo silano DOP, pomodorini semi-dry, cipolla
caramellata, nocciole IGP e olio extravergine d’oliva.
Crema di burrata al basilico, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli del Vesuvio,
stracciata di burrata, Prosciutto crudo di Parma DOP Gran Riserva Casa Graziani 24 mesi e olio extravergine
d’oliva.
Vellutata di pomodorino giallo, bufala DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, basilico cristallizzato, olio
extravergine di oliva.
Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, pancetta “La Giovanna” del Salumificio Capitelli in tre consistenze,
stracciatella fresca, cipolla rossa marinata, crumble di pane alle erbe, nota agrumata e olio extravergine
d’oliva.
Crema di melanzane al forno, pomodorini semi-dry, cipolla caramellata, mousse soffice di ricotta al limone,
paprika dolce e olio extravergine d’oliva.
Fritte a 180 °C e rifinite al forno a 280 °C per esaltare croccantezza, struttura e gusto. Un incontro tra tradizione e tecnica contemporanea.
Riduzione di pomodoro San Marzano DOP cotta 6 ore, bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano di vacca
rossa stagionato 24 mesi, crema di basilico e olio extravergine d’oliva
Riduzione di pomodoro San Marzano DOP cotta 6 ore, guanciale croccante, spuma soffice di pecorino
romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP e olio extravergine d’oliva
- Scelta di Ingredienti
Pomodoro San Marzano DOPi Bufala Campana DOP, basilico.
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, ricotta di Mucca, salame dolce tipo Napoli, Prosciutto Cotto Gran Biscotto Gourmet "Rovagnati", Pepe
Provola affumicata di Agerola, ricotta di mucca, cicioli di maiale, pepe.
Spianata piccante Rovagnati, Nduja di Spilinga, Provola di Agerola.
Fior di latte, Ricotta di bufala, Salame dolce tipo Napoli, Pepe, Uovo.
Fior di latte, Prosciutto cotto Gran Biscotto Gourmet “Rovagnati”
- Scelta di Ingredienti
Fior di latte, Pancetta piacentina D.O.P., Funghi champignon freschi, Pomodoro San Marzano, Salsiccia.
Fior di latte, Salsiccia & friarielli preparati da noi secondo tradizione
Fior di latte, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Burratina di bufala, Olio EVO .
Fior di latte, Salamino piccante, Pomodoro San Marzano.